Setacciare la farina con il sale,aggiungere il burro a pezzetti e lavorare l'impasto finchè si sbriciola fra le mani. stemperare l'uovo con il latte e mescolare il tutto alla pasta sbriciolata. darle poi la forma di una palla e stenderla in un disco di 23 cm. ungere una larga padella di ferro con olio e deporvi il disco di pasta. regolare il bordo con un coltellino e far cuocere a fiamma vivace per circa 5/7 minuti finchè la base diventa dorata. pennellare la pasta con olio,coprirla con la guarnizione preferita e metterla sotto il grill acceso per 10 minuti finchè la guarnizione sarà cotta.
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
175g farina già pronta con il lievito artificiale,1/2 cucchiaino di sale,40gr burro,1 uovo,2 cucchiai di latte,olio per friggere.
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