Far rosolare la cipolla tritata finissima nel burro e poi unirvi i piselli già sgusciati,acqua e brodo quanto ne occorre per portarli a cottura. verso la fine unire il prosciutto crudo tagliato a dadini a lasciar cuocere ancora per qualche minuto.
Ingredienti
1kg. di piselli ( non sgranati) 1/2 cipolla,burro, brodo,100g. di prosciutto crudo a dadini
