RICETTARIO

Pinzimonio con Verdure Bianche

  • CONTORNI
  • FACILI E VELOCI
  • FACILE
  • 15 MINUTI

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

2 finocchi, 2 cespi di cicoria belga, 1 spicchio di cavolo bianco, 1 mazzetto di ravanelli bianchi, 2 cipollotti ,2 cuori di indivia

PREPARAZIONE

Eliminare i gambi e le foglie esterne dei finocchi. togliere le radici e le foglie dei ravanelli e dei cipollotti. lavare le verdure in abbondante acqua, sfregando con le mani i ravanelli tagliare i finocchi in 8 spicchi, i cipollotti in 2 parti per il lungo, l'indivia e la belga in 4 parti. dividere anche lo spicchio di cavolo insottili fettine, tenendo compatte le foglie. sistemare tutte le verdure in un'insalatiera.

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