Fate soffriggere un paio di cipolle tritate,aggiungete la carne e lasciate rosolare piano piano. allungate con il brodo(o vino bianco) e fate cuocere a fuoco basso per circa un'ora. aggiungete i pomodori e i peperoni in precedenza tritati,lasciate cuocere per oltre mezz'ora,quindi unite qualche pizzico di erbe aromatiche e uno spicchio d'aglio. la pìcula non sopporta di essere riscaldata edeve essere consumata subito.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 3 PERSONE
8hg carne di cavallo tritata,cipolle,4hg pomodori,pesata di lardo,3hg peperoni freschi,olio,sale,pepe,brodo(o vino bianco),aglio,rosmarino,salvia,basilico.
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