RICETTARIO

Petto di tacchino al forno

PREPARAZIONE

Spianare 4 fette di petto di tacchino, infarinarle e passarle in 2 uova sbattute con sale, pepe ed 40 gr di parmigiano grattugiato, indi passarle nel pangrattato. far sciogliere 100 gr di burro ed appena caldo friggervi le fette di tacchino. mano a mano che saranno pronte, adagiarle in una teglia e su ciascuna adagiare una fetta spessa di prosciutto cotto, del parmigiano grattugiato e dei fiocchetti di burro. infornare a 200° per 5 minuti, indi servire calde.

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