RICETTARIO

Petto di pollo marinato al vino rosso

  • SECONDO
  • FACILI E VELOCI
  • FACILE
  • 15 MINUTI

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 2 PERSONE

4 petti di pollo,3 bicchieri di vino rosso fermo,erbe aromatiche,2 mele golden o gransmith,spiancini freschi,granella di nocciole o noci,melograno,olio,sale

PREPARAZIONE

Preparazione della carne: marinare x almeno 12 ore i petti di pollo nel vino rosso ponendoli in una terrina coperta nel frigorifero; volendo si possono aggiungere erbe aromatiche per dare profumo alla carne. passato il tempo della marinatura,asciugare il vino che fuoriesce dalla carne,coprirla con la granella di nocciole o di noci epassare in padella x circa 5\6 minuti x lato. preparare a parte una salsa di melògrano spremuto e aggiungere al liquido ottenuto olio e sale. tagliare le mele a fettine sottile,metterle in padella con un filo d'olio,senza far bruciare impiattare mettendo i petti di pollo granellati,spinacini freschi con la salsa di melograno per condimento e le mele saltate in padella.

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