Petto di pollo all'ananas

Tagliare il petto di pollo a dadini e farli marinare in un po' di succo di ananas e di salsa di soia per 10/15 minuti. scolarli e infarinarli leggermente. scaldare un cucchiaio di olio in una padella larga e rosolarci i dadini di petto di pollo, poi bagnarli con 1/2 bicchiere di vino bianco e far evaporare. salare e pepare. a metà cottura unire 4/5 fettine di ananas (secondo il gusto) tagliate a tocchetti ed eventualmente allungare con un po' di succo. a parte mescolare una goccia di salsa di soia con un pochino di succo d'ananas e una puntina di farina. a cottura ultimata del pollo unire la salsa preparata.