Cuocete con poco d'olio d'oliva 4 petti di pollo. versate 1/2 bicchiere vino bianco; lasciate evaporare togliete i petti di pollo dalla padella e teneteli al caldo. nel fondo di cottura aggiungete 200 g di piselli freschi; precedentemente cotti e passati al setaccio e 1/2 litro di brodo preparato con il dado.lasciate cuocere per 5 minuti fino ad ottenere una crema delicata. condite i petti di pollo con la crema,insaporendoli con 1 cucchiaio di pancetta abbrustolita tagliata a dadini.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Olio d'oliva, 4 petti di pollo, vino bianco, 200 g di piselli freschi, 1/2 litro di brodo e 1 cucchiaio di pancetta abbrustolita.
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