Tagliate a striscioline il petto di pollo ed infarinatelo. in una padella scaldate un cucchiaio d'olio d'oliva e friggete fino a doratura del pollo. posizionate ogni porzione nel piatto,mettete la rucola,le scaglie del parmiggiano e guarnite il tutto con un buon aceto balsamico di modena. buon appetito!!!!
Ingredienti
4 hg. di petto di pollo,2 hg. parmiggiano reggiano a scaglie,1 hg. rucola,aceto balsamico a piacere,un po' di farina.
