Lavorate col pestello nel mortaio il basilico,l'aglio,il formaggio i pinoli e l olio fino ad ottenere una crema omogenea,aggiungete il sale,con questa salsa potete condire gnocchi,pasta e testaroli,avrete un ottimo pesto.....
/ Ricette
Pesto alla genovese
DIFFICOLTA'
Difficile
PORTATA
Contorni
TEMPO DI PREPARAZIONE
1 ora e 30
Ingredienti
4mazzi di basilico,1bicchiere di olio extra vergine d oliva,2spicchi d aglio,1cucchiaio di parmigiano reggiano,1cucchiaio di pecorino toscano,1pugno di pinoli,sale qb
