RICETTE

Pesto alla genovese

  • Difficoltà Difficile
  • Portata Contorni
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4mazzi di basilico,1bicchiere di olio extra vergine d oliva,2spicchi d aglio,1cucchiaio di parmigiano reggiano,1cucchiaio di pecorino toscano,1pugno di pinoli,sale qb

Lavorate col pestello nel mortaio il basilico,l'aglio,il formaggio i pinoli e l olio fino ad ottenere una crema omogenea,aggiungete il sale,con questa salsa potete condire gnocchi,pasta e testaroli,avrete un ottimo pesto.....

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