Prendere 6 pesche gialle della qualità che si stacca bene dall'osso. lavarle, tagliarle a metà, togliere l'osso e con l'aiuto di un cucchiaio scavare leggermente la polpa ottenendo delle ciotoline. aggiungere alla polpa delle pesche circa 30 amaretti ben pestati, 3 cucchiai di cacao amaro, 3 cucchiai di marsala (o rum o amaretto), 1 cucchiaio di zucchero e mescolare bene. riempire le pesche e adagiarle in una teglia ricoperta di carta da forno, infornare x 40 minuti a 180 gradi.
Ingredienti
Pesche gialle, amaretti, cacao amaro, rosso d'uovo, marsala, zucchero
