Lavate bene le pesche e asciugatele con delicatezza. se preferite, potete anche sbucciarle. tagliate tutta la polpa a tocchetti e metteteli in una ciotola. cospargete con lo zucchero e irrorate con il succo del limone. fate riposare al fresco almeno un'ora. sbriciolate gli amaretti e mescolateli con 1/4 di cucchiaino di cannella e un pizzico di zenzero. trasferite il gelato nel frigo per una ventina di minuti. prima di portarlo a tavola ammorbiditelo con un cucchiaio mescolando gli amaretti e le spezie. distribuite nelle coppette le pesche col loro sugo e guarnite col gelato.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 pesche mature gialle o bianche, mezzo limone, zucchero 40 g.
per il gelato: gelato alla vaniglia o fiordilatte 200 g, amaretti 30 g, cannella e zenzero in polvere.
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