RICETTE

Pere Meringate

  • Difficoltà Media
  • Portata Dessert
  • Tempo di preparazione 1 ora

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Quattro grosse pere, zucchero, tre chiare d'uovo. tre cucchiai di zucchero velo. burro

Pulite, tagliate a pezzetti e mettete a cuocere con un po' d'acqua zuccherata le pere. quando saranno cotte ed il sugo si sarà ritirato completamente, schiacciatele sino ad ottenere una purea. imburrate una piroflila e mettetevi le pere ricoprendole con le chiare montate a neve ben soda e alle quali avrete aggiunto lo zucchero velo. infornate e lasciate cuocere a fuoco piuttosto basso sino a quando gli albumi non avranno preso la giusta consistenza.

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