Lavare bene i peperoni e togliere i torsoli. in una terrina mettere il contenuto delle scatolette di tonno unito alla mollica, pomodori, capperi, acciughe, sale e pepe. infine mettere le uova e mescolare il tutto aggiungendo 2 cucchiai d'olio d'oliva finchè diventa il più possilibe omogeneo. riempire i peperoni con il condimento e disporli nella tegia. infornare a 200° per circa un'ora o fino a che non diventa dorato il condimento dei peperoni.