Pelate i pomodori e tagliateli a tocchetti eliminando i semi. tritate le olive. mescolate in una terrina i cubetti di pomodoro, le olive, 2 cucchiai di prezzemolo e basilico tritati co l'aglio, sale pepe. disponete le falde di peperone su un piano di lavoro, spolverizzate di pangrattato. distribuitevi sopra la farcia preparata, unite le acciughe a pezzetti e arrotolatele su se stesse. mettete gli involtini in una pirofila, irrorateli con un filo d'olio e cuoceteli in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.servite tiepido.
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Difficoltà Media
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
150g.olive verdi snocciolate,8 falde di peperoni grigliate,8 filetti d'acciuga,2 pomodori,pan grattato,prezzemolo, 1 spicchio d'aglio,basilico,olio, sale e pepe.
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