Pelare le patate e tagliarle a mezzaluna, pulire i peperoni e tagliarli a piccole strisce, mettere l'olio in una padella medio-grande e portarlo a temperatura elevata, aggiungere i peperoni con le patate, un cucchiaino di sale e un pizzico di peperoncino e friggere tutto a fuoco lento. a fine cottura eliminare l'olio in eccesso.
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 peperoni verdi o rossi, 4 patate medie, 2 bicchieri di olio extravergine d'oliva,peperoncino,sale
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