Sbollentare i peperoni interi,dopo averli puliti internamente, (uno per ogni persona) in acqua salata. soffriggere in padella la cipolla con un po di olio , aggiungere la salsiccia spellata e tagliata a pezzettini . cuocere il riso in acqua salata, quando cotto saltarlo in padella con la salsiccia e la cipolla. riempire i peperoni con il riso e salsiccia, metterli in una teglia con un po di olio , infornarli per mezz'ora. buonissimi se conditi con la salsa di soia.
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