RICETTARIO

Penne zucca e gamberi

PREPARAZIONE

Mettere una pentola piena d'acqua sul fuoco e metre riscalda prendere un padella abbastanza larga dove si fa soffriggere l'olio con aglio schiacciato e prima di mettere la zucca tagliata a pezzeti, togliere l'aglio e far cuocere per circa 10 minuti salando e pepando. in una padella fate saltare con una noce di burro i gamberi sgusciati per circa 5 minuti. a parte tritate grossolanamente le mandorle senza la pellicina marrone. cuocere le pennete rigate al dente scolarle e metterle nella padella con la zucce e maneggiando si aggiungono i gamberi e parte delle mandorle. servire con una manciata delle rimanenti mandorle e pezzemolo titato.

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