Affettare lo scalogno e appassirlo in poco olio extravergine, aggiungere la salsiccia sgranata, far rosolare con un goccio di vino bianco, aggiungere radicchio tagliato a pezzetti e far insaporire per circa 10 minuti, salare e pepare. lessare le penne, aggiungere un cucchiaio di acqua di cottura della pasta al condimento, spadellare. parmigiano se gradito.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
200 g di penne, 1 salsiccia, 1 piantina di radicchio di treviso, uno scalogno
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