Soffriggere aglio e cipolla in poco olio e aggiungere la pancetta, rosolare brevemente ed aggiungere le mele a cubetti,il vino e stufare per 15 min circa. aggiungere un pizzico di noce moscata e il pepe e lasciare asciugare. nel frattempo cuocere le penne al dente, unirvi il condimento preparato e saltare il tutto in padella.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per 4 persone: penne 320gr, 2 mele golden, 150gr pancetta affumicata, 1/2 cipolla, 1 spichhio d'aglio, vino bianco 1/2 bicchiere, olio, noce mascata, pepe.
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