Soffriggere aglio e cipolla in poco olio e aggiungere la pancetta, rosolare brevemente ed aggiungere le mele a cubetti,il vino e stufare per 15 min circa. aggiungere un pizzico di noce moscata e il pepe e lasciare asciugare. nel frattempo cuocere le penne al dente, unirvi il condimento preparato e saltare il tutto in padella.
/ Ricette
Penne alle mele e pancetta
DIFFICOLTA'
Difficile
PORTATA
Primo
TEMPO DI PREPARAZIONE
1 ora e 30
Ingredienti
Per 4 persone: penne 320gr, 2 mele golden, 150gr pancetta affumicata, 1/2 cipolla, 1 spichhio d'aglio, vino bianco 1/2 bicchiere, olio, noce mascata, pepe.
