Mettete in una casseruola a rosolare la pancetta con un po di burro. unite il pomodoro a pezzetti e pepe rosso. fate cuocere a fuoco lento per 5 minuti ed aggiungete il brandy vodka e la panna. stando attenti a non bruciari, date fuoco al condimento, accendendo uno stecchino lungo. mecolate pian piano fino a far spegnere la fiamma. dopo unite la grana grattuggiata e mescolate bene. lasciare cuocere il tutto a fuoco lento fino a far restringere un po il tutto. cucinate le pasta e...... buon appetito.
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