RICETTE

Penne alla russa

  • Difficoltà Difficile
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Pasta, panna, pancetta affumicata, pomodoro a pezzetti, vodka, brandy, grana grattuggiata, pepe rosso, burro

Mettete in una casseruola a rosolare la pancetta con un po di burro. unite il pomodoro a pezzetti e pepe rosso. fate cuocere a fuoco lento per 5 minuti ed aggiungete il brandy vodka e la panna. stando attenti a non bruciari, date fuoco al condimento, accendendo uno stecchino lungo. mecolate pian piano fino a far spegnere la fiamma. dopo unite la grana grattuggiata e mescolate bene. lasciare cuocere il tutto a fuoco lento fino a far restringere un po il tutto. cucinate le pasta e...... buon appetito.

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