1)cuocete le penne in abbondante acqua salata.lavate la rucola,asciugatela e tritatela piuttosto finemente.2)sciogliete il burro in un tegame e fatevi rosolare i dadini di prosciutto,poi unite la rucola e la panna.fate sobbollire,salate,pepate e unite la scamorza tagliata a fettine molto sottili.3)scolate la pasta al dente,versatela nel tegame con il condimento e fate insaporire mezzo minuto,mescolando bene,prima di togliere dal fuoco.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400g di penne,150g di rucola,20g di burro,120g di prosciutto di praga a dadini,100ml di panna da cucina,sale,pepe,160g di scamorza affumicata
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