RICETTARIO

Penne alla mozzarella

PREPARAZIONE

Per preparare le penne alla mozzarella, fai soffriggere l'aglio con l'olio in una casseruola, poi unisci i pomodori schiacciati con una forchetta ed elimina l'aglio.

Unisci anche l'origano. Aggiusta sale e pepe e fai cuocere per circa mezz'ora a fiamma bassa.

Lessa le penne in abbondante acqua bollente salata e tieni la cottura al dente. Scolale e condiscile con una noce di burro.

Distribuiscile in una pirofila a strati, alternando la pasta con fette di mozzarella e sugo di pomodoro. Termina con il pomodoro e spolverizza con il formaggio grattugiato.

passa la pirofila con le penne alla mozzarella in forno già caldo a 180°C per circa 20, giusto il tempo di gratinarle e far folare la mozzarella.

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