Passare il proscitto nel tritacarne per almeno due volte,passare ricotta e mascarpone al setaccio e poi lavorare insieme energicamente con la frusta i tre ingredienti. aggiungere sale,pepe e noce moscata,versare in uno stampo e mettere in frigorifero. togliere dallo stampo e guarnire con mascarpone.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
300 gr di prosciutto cotto,100 gr di ricotta,300 gr di mascarpone,1/2 bicchierino di cognac,noce moscata,sale,pepe.
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