Lessare per 5 minuti i fegatini. metterli nel frullatore insieme a tutti gli ingredienti escluso il vino. in una pentola mettere a scaldare un po d'olio e versare il composto ottenuto, aggiungere un po alla volta del vino bianco durante la cottura e dell'olio ancora per farlo rimanere morbido. una volta cotto, preparare dei crostini di pane di grano duro, spalmare e ... buon appetito.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Fegatini di pollo, salsiccia ,carota ,sedano, cipolla ,aglio, rosmaino, salvia ,peperoncino ,olive nere e verdi snocciolate, sale,olio extravergine d'oliva, vino bianco secco
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