Patate-Zucca

Sbuccia e taglia le patate a fette di 1 cm circa di spessore. armati di pazienza e con l’aiuto di un piccolo coltellino appuntino ricava dalle fette la forma di una zucca di halloween: intaglia cioè gli occhi a forma triangolare, la bocca e un picciolo in cima.
sbatti l’uovo con una forchetta e in un piatto fondo mescola il pangrattato con una presa di paprica dolce. intingi le fette di patate prima nell’uovo, da entrambe i lati, e poi nel pangrattato.
friggi quindi in abbondate olio extravergine di oliva, immergendo completamente le patate. scola con il cucchiaio forato e lascia asciugare su carta assorbente.