Lavate le patate senza sbucciarle. mettetele in una casseruola, copritele d'acqua, salate e portare a bollore a calore medio dopodiche' cuocere a calore dolce 20-30 minuti o piu' secondo la grossezza. a cottura ultimata sbucciatele e affettatele piuttosto spesse disponendole via via su un piatto di portata. a parte, in una scodella, emulsionate bene l'olio con aceto e sale, aggiungendo anche qualche pezzetto d'aglio.cospargete le patate con il condimento preparato e spolverate con. prezzemolo tritato. servite subito ben caldo.
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
Gr. 600 patate,gr. 20 prezzemolo,uno spicchio d'aglio,8 cucchiai di olio extra vergine di oliva, un cucchiaio di aceto,sale q.b.
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