Rosolare nel burro la pancetta con la cipolla tritata finemente, aggiungere le cipolle sbucciate e tagliate a pezzi, aggiungere il prezzemolo tritato. bagnare col brodo caldo, salare se necessario.lasciare cuocere coperto dal coperchio, servire caldo.
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
800 gr di patate, 100 gr di pancetta a cubetti, 2 cipolle, 50 gr di burro, 3 mestoli di brodo, sale, prezzemolo
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