Fare rosolare un po' di cipolla tritata nel burro, aggiungere la carne macinata e mescolare bene per far prendere colore a tutta la carne, aggiungere le uova e continuare a mescolare, salare un po', aggiungere il formaggio e cuocere ancora per un minuto. se piace si può insaporare con un pizzico di noce moscata.
Ingredienti
Una vaschetta di macinato di cavallo, 2 uova, mezza busta di formaggio grattugiato, cipolla tritata, sale, burro
