Preparare una pasta con uova, farina e sale. far riposare coperta da pellicola per 30 minuti. mondare i porri e tagliarli a rondelle. far fondere il burro, farvi appassire i porri, aggungere il passato di pomodoro, salare e cuocere per 20 minuti. stendere la pasta molto sottile, tagliarvi dei quadrati di 4 cm di lato, lessarli in abbondante acqua salata, scolare e condire con la salsa di pomodoro e porri.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
300 grammi farina, 3 uova, sale, 8 porri, 400 grammi passata di pomodoro, 30 grammi burro, sale
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