Su una padella tritare finemente lo scalogno e far soffriggere con il peperoncino, aggiungere i pomodorini pachini tagliati in quattro pezzetti, e lasciare cuocere per 10 minuti. unire poi il lardo di colonnata tagliato a cubetti. aggiungere la pasta scolata al dente e far saltare in padella con del timo e del parmigiano. servire ben calda.
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Fusilli, scalogno, olio, peperoncino, pachini, lardo di colonnata , timo, sale, parmigiano
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