Pasta radicchio e scamorza

Lavate e tagliate un ciuffo di radicchio, sminuzzatelo con la mezza luna (a piacimento) e mettetelo a cuocere a fuoco lento in padella con un filo di olio,mezzo dado e un paio di bicchieri di vino e fate asciugare. tagliate la scamorza a dadini piccoli.ora mettete l'acqua sul fuoco per la pasta(mezze penne rigate preferibili). aggiungete al radicchio ormai cotto un paio di cucchiai di panna piuttosto liquida e fate cuocere ancora qualche minuto e nel frattempo buttate la pasta.cotta la pasta scolate,rimettetela nella pentola e aggiungete il radicchio, la scamorza e a piacere ancora un filo di panna e mantecate il tutto con un po' di olio o burro.