Pasta Panna Crudo Olive

Prendo un fondino di prosciutto crudo di circa 2/3 etti e lo toglio a dadini; in un pentolino faccio sciogliere 50/70 grammi di burro e ci aggiungo i dadini e faccio ben rosolare. prendo 10/15 le olive nere toste ,tolgo il nocciolo e le trito a pezzettini piccolissimi. aggiungo questo trito al prosciutto insieme ad un bicchiere di vino bianco fermo.faccio cucinare per circa 10 minuti poi aggiungo 1 confezione di panna da cucina.faccio andare per altri 10 minuti e il condimento per la nostra pasta è pronto.per un risultato ottimale il dopo aver fatto boliire l'acqua di cottura , aggiungere mezze penne lisce.