RICETTE

Pasta filante

  • Difficoltà Facile
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 15 minuti

Ingredienti

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

Pipe rigate, sale e pepe, pomodorini rossi piccoli, un po' di aparagi, cipolla tagliata finemente.

In un padella si esegue un sugo veloce:si affetta della cipolla finemente unita ad un filo d'olio, e si fa soffriggere. dpodiche' se ne toglie un poca, un poca la lasciamo. mettiamo i pomodorini rossi, li facciamo saltare un po' salandoli e pepandoli al ns. gusto. aggiungerei anche un pizzico di peperoncino. poi uniamo le punte di asparagi, precedentemente lessate,saltiamo tutto insieme e infine uniamo la mozzarella sbriciolata e la facciamo sciogliere. cuociamo poi al dente le pipe rigate e dopo averle scolate accuratamente, uniamo il tutto nella padella. facciamo saltare e amalgare il tutto, badando che gli ingredienti siano ben mischiati , ed e' pronta per il pranzo.

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