Mettete a cuocere la pasta preferibilmente i ditalini. nel frattempo far soffriggere una cipolla e circa 250 gr. di pancetta. tagliare a cubetti 300gr di formaggi misti (fontina, emmental, ecc...). quando la pasta è cotta metterla nella pentola dove avete fatto soffriggere cipolla e pacetta e unire il formaggio. mescolare il tutto bene e far sciogliere il formaggi. aggiungere un pochino di pepe e servire.
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