RICETTARIO

Pasta e broccoli

PREPARAZIONE

Pulire i broccoli utilizzando solo le cime e le parti tenere. lessarli in acqua bollente salata, scolarli e metterli a parte. nella stessa acqua cuocere la pasta, scolarla e unirla ai broccoli. in un tegamino con mezzo bicchiere di olio soffriggere lo spicchio di aglio, toglierlo, aggiungere i filetti di acciughe, farli spappolare e condire con questo la pasta coi broccoli.

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