Pulire i broccoli utilizzando solo le cime e le parti tenere. lessarli in acqua bollente salata, scolarli e metterli a parte. nella stessa acqua cuocere la pasta, scolarla e unirla ai broccoli. in un tegamino con mezzo bicchiere di olio soffriggere lo spicchio di aglio, toglierlo, aggiungere i filetti di acciughe, farli spappolare e condire con questo la pasta coi broccoli.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400gr di bucatini o penne, 1kg di broccoli, 50g di acciughe dissalate e diliscate, olio extraverine di oliva, uno spicchio di aglio, sale.
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