Mettere olio e aglio in un tegame, far dorare appena quindi togliere l'aglio e aggiungere i gamberi, il peperoncino e salare. portare a media cottura quindi aggiungere un bicchierino di cognac e far evaporare. versare, nello stesso tegame, gli spinaci precedentemente lessati e tagliati a piccoli pezzi e far insaporire qualche minuto poi aggiungere il mascarpone fino a che si scioglie. versare la pasta lessata nel tegame e mescolare aggiungendo del parmigiano. buon appetito!!
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Olio, aglio, peperoncino, cognac, spinaci, gamberi, mascarpone (per 4-5 etti di pasta circa 150 gr.), parmigiano, pasta (consiglio: è ottima la pasta corta, in particolare le orecchiette)
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