RICETTARIO

Pasta con zafferano e pancetta

PREPARAZIONE

Fare un soffritto con cipolla, olio, pancetta dolce. aggiungere un po' di vino bianco, quando sarà evaporato sciogliere in un bicchiere con un dito di acqua tiepida la bustina di zafferano e versare in padella, aggiungere sale e pepe. continuare la cottura un paio di minuti. unire la pasta col condimento.

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