230 gr di pasta corta, 150 gr di salmone affumicato,un mazzetto di rucola fresca, olio extra vergine, sale q.b.
In una pentola mettere l'acqua per fare cuocere la pasta, quando bolle aggiungere il sale e la pasta. nel frattempo tagliare a listarelle il salmone affumicato e la rucola. quando la pasta è pronta scolarla e rimetterla nella pentola, aggiungere il salmone, la rucola e olio extra vergine. girare il tutto e lasciare a riposo per un minuto con il coperchio poi servire. velocissima ma buonissima!
