Far soffriggere la cipolla con olio insieme al aglio e peperoncino aggiungere la melanzana tagliata a dadini far cuocere il tutto aggiungere il pomodoro fresco il sale il basilico il prezzemolo e lasciar cuocere un po ameta cottura aggiungere un po di pomodoro passato.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pasta tipo penne,prezzemolo,mozzarella,aglio,cipolla,olio di oliva,peperoncino,grana,sale,pomodoro fresco o passato,melanzane,basilico
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