Per preparare la pasta con l'avocado, scegli il formato di pasta che preferisci. In questo caso noi ti proponiamo di utilizzare delle orecchiette.
In un tegame soffriggi la pancetta affumicata a dadini.
Pela l'avocado, privalo del seme e frulla la polpa con un goccio di limone.
Aggiungi la crema di avocado nel tegame della pancetta e unisci anche la panna.
Scalda la salsa e legala pene, aggiustando sale e pepe.
Fai cuocere la pasta tenendola bene al dente, scolala e falla saltare per un istante in padella con il condimento.
Scopri anche la ricetta della pasta fredda con speck e zucchine.
Condividi