RICETTARIO

Pasta all'orto e mare

PREPARAZIONE

Mettete in una padella un cucchiaio di olio e fate rosolare la zucca e le zucchine tagliate a danini piccoli. a cottura quasi ultimata. le zucchine devono essere dorate e la zucca deve schiacciarsi alla pressione di una forchett. buttare nella padella gli anelli di totano precedentemente tagliati a piacere. fate rosolare il tutto fino a cottura dei totani. a parte cuocete la pasta, scolatela ancora abbastanza al dente, buttatela nella padella con le verdure ed i totani e fatela saltare per qualche minuto. condite con prezzemolo e olio extra vergine d'oliva.

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