Un una pentola molto capiente versare l'olio, le cipolle grattugiate e lasciare appassire. nel frattempo tritare (o grattuggiare) le carote e versarle nella pentola insieme alla carne macinata, sale qb e un goccio di vino. far cuocere per circa 40 minuti a fuoco bassissimo. cuocere la pasta, meglio di tipo rigato, e condirla con il sugo e un po' di pecorino o parmigiano.
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Difficoltà Facile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350 gr macinato magro di vitellone, 500 gr carote, 2-3 cipolle grosse, parmigiano olio extravergine di oliva, un goccio di vino bianco secco
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