Fai lessare le fave sgusciate e le patate pelate e quindi passale al setaccio. Pela i peperoni arrostiti e passali al setaccio. Mescola le passate e condisci con sale e olio. Servi la passata fredda, con fette di pane casereccio tostato.
Ingredienti
Per 4 persone: 200 g di fave secche sgusciate lasciate ammorbidire in acqua, 200 g di patate, un cucchiaino di sale, 2 cucchiai d'olio, 100 g di peperoni arrostiti
