RICETTARIO

Parmigiana leggera

PREPARAZIONE

Lavare e affettare le melanzane,avendo cura di tagliare delle fettine sottili. stendere la besciamella sul fondo di un tegame rettangolare,quindi ricoprire con il primo strato di melanzane. tagliare i wurstel a tocchetti e la mozzarella a cubetti,quindi ricoprire il primo strato di melanzane con besciamella,tocchetti e cubetti,il tutto cosparso anche da una pioggia di grana grattuggiato. continuare alla stessa maniera,realizzando 4 strati di melanzane intervallate da besciamella,wurstel,mozzarella e grana. infine stendere un ultimo strato di besciamella e grana sulla parte superiore. infornare in forno ben caldo(180 °)per una mezz'oretta scarsa. volendo si può aggiungere un pizzico di pepe per rendere il tutto più saporito! buon appetito!!!

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