Pelare e tagliare le melanzane a fette larghe, poi friggerle in olio abbontante, salare. nel frattempo preparare il soffritto, aggiugere il pomodoro fare cuocere salare. distendere le melanzane, cospargerle di salsa di pom. ed infine cospargerle di ricotta salata grattuggiata. ed infine aggiungere foglie di basilico fresco.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Melanzane, olio, sale, salsa di pomodoro, ricotta salata
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