In una terrina, mescolare 200 gr. di mascarpone con 1 tuorlo di uovo, 100 gr. di prosciutto crudo a dadini, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 3 cucchiai di acqua di cottura della pasta. cuocere le pappardelle in acqua poco salata. colare e condire mescolando bene senza mettere sul fuoco.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pappardelle, parmigiano,uovo,mascarpone, prosciutto crudo,sale,acqua
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