Soffriggere i funghi ancora surgelati con un filo d'olio,aggiungere la salsiccia tagliata in piccole palline e sfumare il tutto con del vino biano.salare,pepare e aggiungere un po'di paprika dolce.separatamente cuocere le pappardelle in acqua salata,lasciando che i funghi continuino a cuocere.togliere le pappardelle (cotte al dente)facendo attenzione a lasciare 1/2 bicchiere d'acqua di cottura della pasta che servira'per saltare la pasta.versare le pappardelle in una padella aggiungendo i funghi,l'acqua di cottura(1/2 bicchiere)e una buona manciata di grana grattuggiata.saltare fino a che si forma una leggera salsina.servire ben calde...provare per credere.buon appetito
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