Mettere la farina a fontana formare un buco al centro aggiungere le uova uno alla volta ed impastare agiunganto il cacao formare una palla fare riposare per 15 minuti e stendere la pasta con la macchina o un mattarello formare delle stricie e lasciare asciucare tagliarte la pasta a quatrettini di 5 centimetri e immergere per 5 minuti in acqua bollente salata mettere la panna con i funchi in una padella e lasciare cuocere per qualche minuto scolare la pasta e metterla in padella assieme ai funchi e la panna lasciarte insaporire e servire.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500gr di farina 00 4 uova funchi porcini trifolati 100gr di panna da cucina 50 gr di cacao amaro
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