Mondate, lavate e scolate bene la bietola, raccoglietela a mazzi e tagliatela a listarelle, mettetela in una terrina con l'uvetta, le olive, i pinoli , le acciughe, il peperoncino e il sale e condite il tutto con olio (circa 4 cucchiai). dividete la pasta in 4 o 6 parti e stendetele sottili in forma possibilmente ovale. ungete la placca del forno, sistemate i dischi di pasta, versate su ognuno una parte della verdura preparata e copritela ripiegando la sfoglia unendo i due bordi. ungete leggermente i calzoni in superficie, infornateli a 230 gradi per una mezz'oretta e serviteli caldi.
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Difficoltà Media
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 45 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350 gr di pasta di pane lievitata, 1 kg di bietola, una manciata di uvetta sultanina, una manciata di pinoli, qualche olive nera, 3 filetti di acciuga, 1 peperoncino piccante sbriciolato, olio extravergine d'oliva, sale
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